| ACT 1 | Sung By |
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| Que chacun se compose un visage joyeux | Chorus |
| Lorsque la journee est finie | Paquita |
| Pour un tendre pere | Don Bolero d'Alcazaras |
| Pere adore, c'est Girofle | Girofle |
| Mon pere est un tres-gros banquier | Marasquin |
| A la chapelle on vous appelle | Ensemble |
| O ciel! qu'ai-je ressenti la | Marasquin and Girofle |
| Parmi les choses delicates | Chorus of Pirates |
| C'est fini! le marriage | Marasquin and Girofle |
| Majestueux et deux par deux | Chorus |
| Ce matin l'on m'a dit | Girofle |
| Voici l'heure et le moment | Chorus |
| Comme elle ressemble a sa souer | |
| ACT 2 | Sung By |
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| Nous voici, monsieur le beau-pere | Chorus |
| A table! a table! | |
| Papa! papa! ca n'peut pas durer comm 'ca | Girofla and Don Bolero d'Alcazaras |
| Nos ancestres etaient sages | Marasquin |
| Ecoutez cette musique | |
| Matamoros grand capitaine | Don Bolero d'Alcazaras, Pedro, Aurora, Girofla and Paquita |
| Bon appetit belle cousine | Ensemble |
| Le punch scintille | Girofla |
| Ah! qu'il est bon, qu'il est donc bon | |
| ACT 3 | Sung By |
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| Voici le matin | Chorus |
| En tete-a-tete faire la dinette | Girofle and Marasquin |
| Soyez genereux, soyez magnanime | |
| Ma belle Girofla | Mourzouk and Girofla |
| Il rage, l'animal | Mourzouk, Girofla and Marasquin |
| Il est temps de se mettre en voyage | Ensemble |
| Certes, dans toute circonstance | Mourzouk |
| Matamoros, grand capitaine | Chorus |
